サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店 エグゼクティブシェフ ヴィルジリオ・バルディ
サバティーニ・ディ・フィレンツェ大丸東京店 料理長 古田稔
当店のメニューは、イタリアフィレンツェ本店のメニューをベースに
伝統的なイタリア料理をお届けしています。
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店のエグゼクティブシェフ
ヴィルジリオ・バルディ氏監修の基、大丸東京店料理長の古田稔が
国内外の厳選食材を使用して、本場と変わらない味を忠実に再現しております。
実は常連様の多くは、ぺスカトーラスパゲティや、仔牛のカツレツ、ポルチーニのパスタなど定番メニューばかりを頼まれています。
ベテランのスタッフ陣が、変わらない安心の味、大切にしています。
