本日のお魚の仕込み風景

本日のお魚の仕込み風景

本日のお魚と、コース用のお魚は毎日骨取りを含めた仕込みを行っています。

シェフの手により丁寧に仕込みをしたお魚は、適度な厚さでふっくらとした味わいになり、特に白ワインとの相性は抜群です!

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